Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

кошка и луна

Из чего же, из чего же, из чего же сделаны наши девчонки голубцы

Я, конечно, про еду часто пишу.
Но сегодня во Всемирный день поваров и День пополнения запасов на зиму - сам бог велел)
И ещё пополним запасы рецептов ;)

В дружественном журнале голубцы со свекольной ботвой увидела.
Не знала, что так можно.
Голубчики я готовлю маааленькие - всем нравятся, даже тем, кто капусту не любит)
Из виноградных листьев часто готовлю.
И с пекинкой Любимому младшему пришлись по душе.

И зазудело)
Ботвы-то я на зиму наморозила.
Но нарезанной.

Пошла на рынок - не нашла.
И, чтоб не забыть, сюда пишу)
А умным людям,[оказываеЦЦа]оказываеЦЦа, это давно известно.
Век живи - век учись)
Но я бы делала это в духовке


Тут ещё попался рецепт из ботвы. Надо попробовать


А интересно, в какие ещё листья можно заворачивать голубцы?..


Всех, имеющих отношение к поварскому искусству, поздравляю!
Да и просто любящих поесть ;)
#еда
#зацепилоутащу
кошка и луна

Злые вы, уйду я от вас!



[Кискино горе (Борис Заходер)]Кискино горе (Борис Заходер)
Плачет Киска в коридоре.


У нее
Большое горе:


Злые люди
Бедной Киске


Не дают


Украсть


Сосиски!


#пятничныекотики
#братьянаши
#еда
#мир_должен_знать_что_я_ем
кошка и луна

12.10.2021 - 85

Сижу, чай пью.
Мамин традиционный, с яблоками)
Так и выстраивается в один ряд: осень, октябрь, мама, яблоки, чай,..
Скатерть на столе белая, и никогда никакой клеёнки.

Мы с се́строй вчера обсуждали: Откуда в ней эта изысканность была?
И в одежде, и в еде, и даже во внешности.

Все сёстры в бабушку - голубоглазые русоволосые.
А мама в деда - жгуче-чёрная с зелёными глазами.

А ещё на праздники мама подавала картофель[вот в таком виде]вот в таком виде.
Только она их ни в какие формы не помещала и не запекала, как говорится в рецепте.
А просто обжаривала его во фритюре.
​Картофельные розыА как она хозяйство вела!
У нас всегда чистота была как в операционной.

Мамины сёстры были гораздо проще.
А дед говорил: "Тайка у нас киндитная")
Что это за слово?
Но мы понимали, что что-то необыкновенное)

Думаю, надо приготовить, детей порадовать)

С днём рождения, мамочка!
Мы здесь.
Мы тебя помним!
кошка и луна

10.10.2021 - Международный день каши и не только

Октябрь объединил всех любителей каши – традиционного блюда многих народов.
Именно этим и было обусловлено появление данного замечательного праздника.
Он не обладает официальным статусом, а дата его проведения в Интернете указывается разная – 10 или 11 октября.
Но от этого каши не менее важны.

И хотя я сама не очень их люблю, но в семье каши всегда были основным завтраком.
Это сейчас я бастую, когда Любимый младший начинает мордень кривить.
Сразу перестаю готовить кашу.
Я-то небольшим бутербродиком сыта.
А сын, почему-то, не ест бутерброды.
Да и сытные салаты, такие как "Оливье" -  с мясом, колбасой, грибами, картошкой, сыром, фасолью или теми же крупами, которыми я с удовольствием могу позавтракать, он есть с утра не может, потому что они... холодные)
А всякий корм, типа мюсли и каких-то шариков-колечек, надоедает однообразием.

Ну и?...
Валяясь утром в кровати, слышу очередное:
- Мааам, что-то у нас есть нечего...
Ага, это при набитом холодильнике)

Поэтому возвращаемся к тому, откуда ушли.
[Рейтинг каш]Рейтинг каш.
По полезности для человека:
1 место - Гречневая каша (самая витаминная) - 120 ккал в 100 г.
2 место - Овсянка (самая умная каша) - 160 ккал в 100 г.
3 место - Перловая (самая красивая ,её называют "кашей красоты") - 88 ккал в 100 г.
4 место - Гороховая - (самая оптимальная) - 80 ккал в 100 г.
5 место - Кукурузная - 86 ккал в 100 гр
6 место - Рисовая (самая очищающая каша) - 144 ккал в 100 г.
7 место - Пшенная (самая сердечная каша) - 89 ккал в 100 г.
8 место - Манная (самая вредная каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины) - 100 ккал в 100 г.

А завтра ещё и Международный день девочек, а также Всемирный день борьбы с ожирением.
Вот и думай теперь, как это всё совместить...
кошка и луна

20.09.2021 - День устраивания спонтанных чаепитий

Когда вы грустите, о лете скучая,
Есть самое лучшее, верное средство:
С друзьями собраться за чашечкой чая,
Как в солнечном, чудном и ласковом детстве.

Вот так забежать и воскликнуть с порога:
"А ну-ка, скорей доставайте конфеты!
Лимонные дольки, печенья немного
И лучшие чашки веселого цвета!".(tobico)

Практически так и сказала мне Племяшка, когда забежала ко мне.
Ну не совсем так, конечно.
Потому что зашла она совсем не по весёлому поводу.
А взять у меня супчик для Лапочки-дочки.
Ага, сварила из индюшиного фарша суп с фрикадельками.
Она без супа не может.
А что там за супы в больнице мы знаем.
Другой еды пока нельзя.
[Spoiler (click to open)]
Мою гиперответственную девочку загнали на выборы.
И три дня с раннего утра до поздней ночи она была там практически голодной.
Она умудряется, работая, забывать о еде :\
Ну это мой диагноз.
А что скажут врачи, пока неизвестно.

После 23-х, вернувшись домой, поела.
А ночью проснулась от боли в животе.
Встала и упала в обморок.
Очнулась от пощёчин Водолаза.
И не может ни шевелиться, ни говорить.
Вызвали Скорую - давление 60 на 40, рвота.

Увезли в больницу.
12 часов под капельницами пролежала.
Пока ничего неизвестно.
Но она уже смеётся.
Всех успокаивает.

Предупредила Водолаза, чтобы звонил в любое время дня и ночи.
Чтобы с детьми помочь, если понадобится.
А сама всё читаю:
Избыточное утомление организма. В результате интенсивных переживаний, долгой работы происходит выброс большого количества гормонов стресса: кортизола, адреналина, норадреналина, катехоламинов и других веществ. Они провоцируют сужение просвета крупных и мелких сосудов, а затем их резкое расширение. То есть давление в артериях сначала быстро растет, а после столь же стремительно падает.

Ну и, чтоб два раза не вставать, я поздравила Племяшку с наступающим Днём рождения.
Он у неё завтра.
Но завтра она работает.
А потом у неё отсыпной.
И вообще, день не выходной.

Пожелала я ей.
Накормила за всех.
В том числе тортом-экспромтом)
И подарок с цветами вручила.
Хоть её мать и говорит, что заранее нельзя.
Но нам с Племяшкой наплевать.
Главное, подарок понравился)

Вот такое у нас спонтанное чаепитие получилось.

И сейчас она поедет с врачами разговаривать
кошка и луна

Воскресный обед на морском берегу

В субботу внукам сказала, что сегодня День трезвости, поэтому традиционный Воскресный обед отменяется...
А намечается нетрадиционный)
Я, конечно, понимаю, что мы зачастили с Воскресными обедами, но +26 - это повод!
И раз не получается промочить горло, поэтому мы можем намочить ножки)
Благо, дождь обещали небольшой.

Погрузились в племяшкину большую машину и поехали в Балтийск.
Без младшего сына и старшего внука - один работает, другой где-то на самокате гоняет.
Кошек тоже не взяли: они, в отличие от детей, совсем не умеют вести себя в песочке... ну, вы понимаете)

Конечно, совсем от обеда отказываться не стали - пикник получился знатный.
Нам и без выпивки не скучно ;)
Тем более, у нас был сок.
Им мы и отметили последний день Бабьего лета.
Это мы думали, что последний.
А оно продолжается)

[Как всегда, всем было весело и сытно]Как всегда, всем было весело и сытно.
Главным блюдом нашего пикникового Воскресного обеда стало НОВОЕ и очень простое)
Я на скорую руку приготовила прекрасный "Творожно-яблочный десерт", практически не требующий трудозатрат, только денег немножко О_о
Ведь 13 сентября - День шарлоток и осенних пирогов.
Но в понедельник их готовить уже поздновато.
А когда мы вместе - в самый раз)

Как верно пишет его автор: Это, очень-очень вкусный #десерт!
[Попробуйте обязательно! Невозможно устоять! Такой аромаааат! И вкус!]Попробуйте обязательно! Невозможно устоять! Такой аромаааат! И вкус!


А также полезные фрукты-овощи и неполезные, но такие вкусные и сытные куриные ноги-пирожки-сосиски-нарезка.
Ну и #апоговорить никто не отменял)


Непременная фотосессия)


Баловались не только дети


Вода была прекрасной, ребята купались - не вытащить)


И не только ребята.
Куча кораблей гудело вокруг.
Один из последних могикан - на воздушной подушке
Их гудёж мешал Нинитосику сочинять песню. До сих пор не сочинил)


Зато нашему добытчику Глебушке не мешало ничего)

Удивительно, прямо в песке растёт шиповник


Мы с внучерью набрали целое ведро в кружку)


И осень - вот она


Урожайная


Уморились


Вспоминают слона, которого видели на берегу Балтийского моря)


Дождь пошёл, когда мы были уже дома)
Спасибо Племяшке, что повезла нас в Балтийск, т.к. пишут, что на других направлениях были километровые пробки.

Но всё же героем дня для меня стал Водолаз.
Я его не просила, он сам ко мне пришёл а он пришёл и продул (в прямом смысле слова) засорившуюся трубу стиральной машинки.
И она теперь РАБОТАЕТ!
Виват Водолазу! Girl In Love


На следующий день, в редкий выходной Любимого младшего я, конечно, не оставила его без вкусного.
Захотелось ему этой странной еды - крабовых палочек[по рецепту Обломова]
по рецепту Обломова. Это запросто!)


Вторую порцию десерта для него приготовила уже после моря.
Оно, конечно, припеклось, но не настолько, как на снимке¯\_(ツ)_/¯
У сына тоже получился настоящий Воскресный обед)
Правда сама я такое не ем, поэтому мне - куриная лапша


#бабьелето
#люблюсемью
#море
#осень
#отличноенастроение
#область
#мир_должен_знать_что_я_ем
кошка и луна

Закон & порядок


Говорят, по закону военного времени
за продажу
кудрявой
петрушки

бабок
будут
отстреливать!

[Ну-ну...]








Ну-ну...
В центре города у нас растёт мак.
А помнится, тоже стреляли запрещали, не разбираясь,



#шуткиюмора
#снятонателефон

[Теперь о серьёзном]Теперь о серьёзном.
Как вы храните зелень?
Я свежую люблю.
Давно уже нашла этот способ (возможно, даже у автора ролика - я её всё время смотрю) - храню в холодильнике в банке с водой


А сухая - так себе.
Со свежей не сравнить, зато она всегда есть в доме.
Раньше сушила её на газетке.
Через несколько дней зелень высыxала, и при этом время от времени её нужно было переворачивать, чтобы не заплесневела.
Но несколько днeй - это долго, и, при этом, цвет всегда портится.
И в духовке пробовала - цвет тоже меняется.

В этом же ролике на 11:20 минуте посоветовали сушить в микроволновке.
В ней можно высушить зелень на зиму за считанные минуты и без потери цвета.

1. Зелень хорошенько промываю.
Просушивать необязательно: все равно в микроволновке влага испаряется.
2. Дальше беру плоскую тарелку, которую можно поставить в микроволновку, застилаю ее обычными бумажными салфетками, и горкой закладываю подготовленный укроп.
Укроп должен лежать свободно, без приминания.
3. Сверху также прикрываю бумажными салфетками, и ставлю в микроволновку.
Устанавливаю таймер ровно на 4,5 минуты, при полной мощности (800).
Если мощность микроволновки меньше, можно увеличить время.
4. Сушёный укроп я слегка крошу.
Храню высушенную зелень в маленьких стеклянных баночках, как и все специи.
Цвет такой же зеленый, как и у свежего укропа, и он полностью высушен.

[Главное, оборвать её с твердых стеблей]Главное, оборвать её с твердых стеблей.
Их я перевязываю ниткой и замораживаю - потом в бульон кладу.
Хотя однажды увидела, как из них соус делают.
Заинтересовало, но всё никак не попробую


Ну и до кучи - соус из чесночных стрелок


Может, когда приготовлю - люблю соусы)
кошка и луна

Припозднившийся Воскресный обед "Здравствуй, школа!"

Мы 1 сентября традиционно стараемся детям праздник устроить.
Но в этот раз одни переехали-обустраиваются, другие ремонтом заняты.
Ну а я бабушка или где?

Приготовила немного.
Салаты делать не стала.
Только греческий, который с сыром, оливками, лимонным соком,..
Потому как "Жюльеном" угощала - почти салат с грибами)
А отсюда взяла соус для него.
Который "пошёл на ура" - он действительно украсил вкус блюда.
А так как его порции небольшие, то к французскому блюду приготовила ещё крестьянскую стручковую фасоль с мясом - опять практически салат)

И для полной сытости - Лимонный рис.
А сверху на него положила куринные ноги и в духовке запекла.
Это беспроигрышно для детей, которые могут забраковать остальное.
Жаль, про десерт забыла :\
Зато се́стра из Правдинска приехала - малину и дыню привезла - вот и десерт ;)
Я ещё крем заварной на всякий случай сварила - не только с печеньками, но и малиной хорошо пошёл.

[В семейном чате написала]В семейном чате написала:
Кто желает отведать "Жюльен"? Жду на ужин)

На удивление, помимо героев дня, к жюльену подтянулись практически все.
Кроме Любимого младшего: он, как всегда, на работе.
И Мышонка старшего племянчатого внука: как принято, у парня настал период, когда семья ушла из сферы его интересов.

Накрывать пришлось в комнате, потому как кухня маленькая, а народу много собралось.
Получился не Воскресный обед, а Субботний ужин.
Но суть от этого не меняется.
Зато я ещё и отдохнуть перед ним успела)

Трактор-Беларус Новый зять удивляется  такому поводу для застолья.
А Водолаз-то уже привык, что нам и повода особого не надо.
Ещё повод - дети порадовались, что мы с сестрой целые-неполоманные)

Внукам подарочки раньше отдала через родителей.
А Дочке-Лапочке только сейчас презент торжественно преподнесла)
Ведь она у меня тоже школьница ;)
Подарок училка оценила)

#люблюсемью
#мир_должен_знать_что_я_ем
#осень
#отличноенастроение
кошка и луна

23.08.2021 - День полета божьих коровок

Сегодня День полета божьих коровок.
Куда полёта, зачем полёта?..
Но у нас божьих коровок не видно.
Поэтому можно о них просто вспомнить)

В основном, при виде насекомого у человека поневоле возникает реакция – поскорее его прихлопнуть.
Но божья коровка вызывает симпатию практически у каждого.

Одни вспоминают детскую песенку.
Другие, что она очень выручает их на дачном участке - спасает огород от вредителей.
В некоторых культурах запрещено убивать божью коровку.
А в западной части она вообще считается символом удачи.
Например, у немцев божья коровка счастье приносит)
А также считается, что она борется с вредителями по заданию девы Марии)
И вот какая городская - видимо идёт на задание ;)

Божья коровка по-английски - ladybird - переводится - птица богоматери
Или даже божья птичка, ибо словами Our Lady(наша дама) называется, также, Богоматерь.
[Почему божья коровка так называется?]
Почему божья коровка так называется?
Вопрос остается открытым по сей день.

У многих этносов есть свои версии имен, например:
- у германских народностей – «жучок Девы Марии»;
- у англосакских – «птица Леди»;
- у славянских – «Солнышко»;
- у латиноамериканцев – «коровка Святого Антония»;
- у азиатских – «краснобородый дедушка».
А ещё они называются кокцинелли́ды, а слово происходит от значения латинского слова "сoccinellidae" - алый.

Кстати, знаете, сколько их разновидностей?
Я, например видела два - красную и жёлтую.
Ах, нет, однажды видела чёрную.
Но красная краше всех)

Божьи коровки - приметы детства.
Это оно врывается к нам яркой вспышкой красных крылышек и зовет в ту чудесную страну, где:
"Божья коровка, полети на небко, там - твои детки, кушают конфетки" ;)


[Плавно переходим к бытовым вещам]Плавно переходим к бытовым вещам.
Лапочку-дочку чипировали.
Всё болит и настроения нет.
Позвала ребят к себе на обед - воскресенье же.
На Воскресном обеде[зятю очень понравилось]зятю очень понравилось то, что ему не пришлось самому готовить дома и картошка в молоке.
Я как-то готовила примерно так, только без предварительной варки, а сразу сырую ставила в духовку


Но в этот раз добавила немного лука и куриных бедёр без кости.
Но не добавила сыра.
Уж так ел, так ел)
И внучерь не отставала)
Из НОВОГО был приготовлен быстрый салат из огурца.
А так как огурец был один, то добавила в него сырой цуккини.
Да повторены запеченые овощи с прошлого обеда.
А заливкой к этим овощам залила и огуречно-кабачковый салат.

А Любимый младший вдруг возжелал сливочного-сливочного пирога.
Очень всем зашёл простой[рассыпчатый пирог]рассыпчатый пирог с кремом.
Примерно такой, только я, чтобы не тереть, мягкое масло добавила


Я не особо его оценила.
Зато все мои ели и мурчали)


И да, пирог не подгорел - это только крошка по краям подгорела, её просто убрали ложкой.


После обеда дети пошли рисовать божьих коровок.
На одном рисунке вы её точно найдёте)
кошка и луна

20.08.2021 - День лени, Книжное расхламление и Харя

Перебирала книжный шкаф с детскими книгами.
Прочистила его ряды от каких-то справочников и, на мой взгляд, других ненужных книг.
Часть - для "уличной библиотеки".
Часть отложила для внуков - удвоенные экземпляры и несколько про животных, которыми так увлечён внучек-умничек.
Но основную часть Любимый младший отдавать категорически запрещает.
Зачем они ему, если не читает давно?

Попалась книга из любимой библиотеки, которую когда-то посещал.
Уже лет сто не ходит туда.
Думаю, эта - из списка для летнего чтения.

[Никогда такого не было и вот опять]Никогда такого не было и вот опять(с)
Как-то она уже попадалась, и я просила сдать её...
Пообещал.
Запихал подальше и всё.
Может, стыдно.
А скорее всего, просто лень было.
Хотя был случай покруче: Шотландец вернул книгу в библиотеку спустя 53 года.

ДраКошка Пришвина тут же оценила.
Но отнести в библиотеку, всё-таки, надо.
Что ж, придётся идти самОй
Вот интересно, была бы я так настойчива в случае, если бы книга мне очень нравилась?..

20 открыток против авитаминоза
И да, собратья лентяи, сегодня, 20 августа, - Всемирный день лени.

[А не врезать ли нам по Харе в День лени?..]А не врезать ли нам по Харе в День лени?..
А то я разленилась совсем со своим гипсом.
Нет, я не буду никого бить.
К тому же, никто из моих и не приехал
Хорошо, хоть над Любимым младшим можно поиздеваться.
Не приготовить ли мне "Харю" для Марика? - подумала я.

Пишут: Нежное блюдо с грубым названием готовили наши бабушки.
Оно сытно и вкусно!
Любимое всеми ценителями русской кухни блюдо.

И даже выражение "харя треснет" связанно с ним в прямом смысле)
Хотя оно носит имя изобретателя рецепта, трактирщика Харитона Поликарпова (уменьшительно-ласкательно - Хари).
Чрезвычайно вкусное, сочное и очень сытное.
И в то же время хочется добавки)

Всё время так и хочется накормить детёныша повкуснее)
Да не на всё сил хватает.
Эта "Харя" как раз для тех, кому некогда исполнить материнский долг настоящий пирог.
Или просто лениво с тестом возиться (это я!).
А также для тех, у кого нет навыка выпечки.

Ну что, заинтересованы?
Меня так сразу заинтересовало)
[Ингредиенты]Ингредиенты:
- картофель сырой - 1,5 кг;
- капуста свежая -150 г;
- фарш - 0,5 кг;
- луковица - 1 шт.;
- сливочное масло - 100 г;
- соль, перец - по вкусу;
- растит. масло - для формы.
Видео 2:28 мин.

Сынку, надеюсь, будет доволен

#пятничныекотики
#мир_должен_знать_что_я_ем