Tags: лето

кошка и луна

Окрошка, как предмет спора

В знойные дни, как в этом году, у многих пропадает аппетит.
Ничего не лезет в рот.
И тогда выручает холодный суп.
Один из наших любимых - окрошка.
Она способна отлично утолять голод и одновременно тонизировать в жаркую пору.
Очень приятно в жаркий день съесть тарелочку прохладного и, в то же время, сытного блюда и сбалансированного.
Растительные ингредиенты обеспечивают поступление в организм витаминов, микроэлементов и углеводов, а мясные продукты и яйца — животного белка.

Я тут по тегу "семейная кухня" вспоминаю потихоньку, что готовили мама, папа, бабушка, дедушка,..
Ну и я сама)

У бабушки я окрошки не помню.
А мама готовила на кефире с колбасой.
Я и сейчас такую с удовольствием ем)
Но однажды попробовала её с мясом - у жены брата, мамы моего Любимого племянника.

Вообще-то, когда они поженились, молодая жена готовить не умела.
И всему училась у меня.
А тут... утёрла мне нос)
Тогда я и узнала об одной из самых вкусных вариаций рецепта окрошки — с говядиной на кефире.
Для меня - это лучший летний суп)
Полезные свойства окрошки на кефире и окрошки на квасе
[Всё просто]Всё просто:
Ингредиенты:
- говядина отварная - 250 г;
- картошка - 4-5 шт.;
- куриное яйцо - 3-4 шт.;
- огурец - 1-2 шт.;
- редис - 6 шт.;
- зеленый лук, укроп, петрушка - по небольшому пучку.

Заправка:
- кефир - 0,5 л;
- соль, сахар, ч.перец - по вкусу разбавляю в 0,5 ст. кипячёной воды;
Везде добавляю сок лимона - люблю всё кислое.
А сюда, всё же, - немного лимонной кислоты - почему-то кажется, что с ней вкуснее.
Очень вкусно вместо воды добавить в кефир немного кваса.

Приготовление:
Всё режу мелким кубиком.
В глубокой емкости смешиваю нарезанные овощи, яйца, говядину и зелень.
Окрошка готова!
Заливаю кефиром и заправляю сметаной только отдельные порции окрошки.


Хотя Любимый младший окрошку вообще за еду не считает.
А Лапочка-дочка не любит на мясе.
Специально для неё готовлю с колбасой)
[Считаю, что это не предмет спора]Девушка в черной короне
Считаю, что это не предмет спора - это предмет вкуса)
На колбасе, на мясе ли, на рыбе,.. на квасе, на кефире, на минеральной воде,..
Мне всегда странно слышать:
- В России совершенно разучились готовить окрошку.
- В большинстве случаев вместо бодрящего, пикантного, освежающего летнего кушанья вам подадут непонятное месиво с докторской колбасой, залитое сладким квасом.
- ...

Да хоть с креветками)
Или даже с помидорами - недавно и о такой узнала)
Главное, чтобы людям было вкусно!
кошка и луна

27.06.2021 - Воскресный обед в День молодёжи

Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется. Как в детстве.
Макс Фрай.

Жаль только, что понимать это начинаешь, когда становишься на скользкий "тормозной путь молодости")

Хотя Кафка считает иначе:
- Молодость счастлива, потому что обладает способностью видеть прекрасное.
Когда эта способность утрачивается, начинается безнадёжная старость, увядание, несчастье.
Счастье исключает старость. Кто сохраняет способность видеть прекрасное, тот не стареет.

Старых не очень любят, хотя и декларируют, что им "везде у нас почет".
В обществе царит культ молодости и силы.
Надо самим как-то действовать Сама-сама-сама, Верунчик!(с) О_о
Ученые доказали, что самовнушение может омолодить.
А я этим и без учёных постоянно занимаюсь)
Потому что есть вещи, которые невозможно избежать: потери, болезнь, разлука, отношения, которые рвутся, несмотря на все наши усилия…
Никто из нас не может контролировать на 100% эти обстоятельства, которые иногда жизнь подкидывает.
Однако лишь мы отвечаем за наши мысли.

Поэтому я должна каждый день заботиться о своем спокойствии и внутреннем балансе.
Потому что в мире столько прекрасного, и я не готова тратить своё время на негативные мысли в ущерб этому самому прекрасному.
[Короче, будем считать, что я - вечная]Короче, будем считать, я - вечная "женщина элегантного возраста".
Что я не старею Смущение (77) картинка смайлик скачать
Чего и всем желаю!


А по существу могу сказать:
- Любимому младшему осталось 10(!) дней)
2021-06-26_09-40-24.png
- Любимый старший вместе с женой, слава Богу, выздоравливают.
- Лапочка-дочка с семьёй всё же собираются поехать в свой прошлогодний тур в Тунис.
- У меня всё хорошо!
Дорогое Мироздание, не забудь, запиши, пожалуйста!
ВСЁ ХОРОШО

К тому же, вчера был запланирован[ молодёжный Воскресный обед]
молодёжный Воскресный обедsmayl-domashnee-khozyaystvo-animatsionnaya-kartinka-0080
Где всё достаточно обыденное.
Но и, как требуется, новое ;)
Новое-старое...
В общем, опять была заказана окрошка)
Но я попробовала в ней новый нюанс, который встретила у iriki - помидоры.
А для сытости -[простенькое куриное филе в духовке]простенькое куриное филе в духовке


Аххаххах! Сколько совпадений ;)

Жареные чесночные стрелки и любимый старый "Табуле". На этот раз с кус-кусом.
Да, и пресловутый яблочный пирог всё-таки куплен: я не готова в жару ещё и "пироги печи".
Хотя сейчас  у нас ну очень комфортная погода +22, "но осадочек-то остался")


Ну и просто хорошая музыка)
кошка и луна

Ни у кого в гараже лишнего колеса нет?

Пошла я значицца за продуктами.
Да не в соседний магазин, как это у нормальных людей принято.
Я ж для того, чтобы намотать свои тыщщи шагов, иду, куда подальше.
Глядь, колёса лежат у помойки ничейные.
Взяла одно и покатила.
Хотела оба схватить.
Далеко.
Но мы не ищем лёгких путей, думаю, потихонечку, не торопясь...

Помните, рассказывала о неприятных соседях?
Опять расскажу
В прошлом году я, оказывается, преступление совершила.
В колесо возле подъезда хосту посадила.
Нагло так [пошла купила и посадила] пошла купила и посадила.
А чего оно лежит пустое?
Оказывается, человек поллета думал, что бы туда посадить.
Мне высказали, ага)
В этом году её присыпали так, что она еле вылезла.
[И, как назло, буйно разрослась)]И, как назло, буйно разрослась)


Хотела такую же и с другой стороны.
Но туда предпочли вот такого инвалила с палочкой


У всех вкусы разные...



И в позапрошлом году я тоже в чужое колесо тую воткнула с нарциссами...
Да ещё это пресловутое колесо переместила.
Всё припомнили)

В этом году смотрю, у всех цветёт - у нас пусто.
Чтобы человека не нервировать, спрашиваю, что куда посадим.
Нет, говорит, пока ничего.
Я предупредила, что через неделю куплю и посажу.
Накупила всяких цветов, да побольше.
В том числе свою любимую хосту.
Думаю, с другой стороны подъезда посажу.
Хорошо, жаба задавила купить гортензии...
- Нет! Нельзя!
- Почему? - спрашиваю.
- Я уже посадила!
- Что?
- Календулу. И ещё что-то.
Это, которое[ещё что-то)]"ещё что-то")  А я опять хосту воткнула. Но зато теперь уже в собственное(!) колесо ☝
Всё лучше, чем непонятные инсталляции с палками

- Ну к ней же ещё можно подсадить так, чтобы в каждом колесе цветы цвели непрерывно - весной-летом-осенью
Вон, в соседском огороде картошка крупнее всё цветёт буйным цветом.
Оказывается, нельзя.
- Да какого... Почему?
Я тоже не поняла.
Но колёса-то нажиты непосильным трудом их собственные...

Вот купленные растения у меня на балконе и дохнут.
Не очень-то я за ними люблю ухаживать.
Мне надо, чтобы посадил-и-забыл.
А проблема в том, что у нас во дворе нет специальных клумб.
Траву УК систематически выкашивает вместе с любым растением, которое попадётся.
Такие же упёртые, как мои соседи.

Так это ж ещё не всё!
Это ж теперь землю надо где-то брать?..#небылоубабызабот...
Как назло у племянницы машина сломалась.
И там ещё одно колесо лежало.
Надо сходить, пока никакая бабка, охочая до чужих колёс, не укатила ;)

#цветочник
#ачётакова
#живукакхочу
#жизньборьба
кошка и луна

Весна всё?.. А где лето?

Помню, магнолию кинулась фотографировать...
Но лучше чУдные фото из Инстаграмма с видами Калининграда
2021-04-28_21-04-18.png


[А дальше, что зацепило мой глаз)]А дальше, что зацепило мой глаз)

Сейчас всё ещё сирень


рододендрон (кажется)


а эти огромные цветы почти с человеческую голову вообще непонятно кто... (подсказка - древовидный пион)


каштаны


боярышник


анютины глазки


тюльпаны


Но уже и жасмин (который чубушник)


бульдонеж бульдЕнеж (исправленному верить!)


акация


мелкие розочки


пионы


и какие-то летние цветочки (подсказка - лапчатка)


что-то пахучее (подсказка - вид жимолости — каприфоль)


и ещё цветущие кусты без названия (подсказка - вейгела)



Хотя +16 вряд ли можно назвать летом...
И у нас продолжается весна.
И я довольна)

[Красные каштаны, боярышник и маки]Красные (почти) каштаны, боярышник и маки




IMG_20210530_180926-EFFECTS.jpg


За концом, пределом, краем,
За чертой, где умираем,
Простираются края,
Протекает жизнь земная;
Тропы новые вия.
Годы, скрытые от взгляда,
Станут чьим-то листопадом,
Чьей-то болью и тщетой,
Чьим-то домом с тихим садом,
Чьей-то памятью святой.
И таит земное лоно
Лета будущего крону,
Вёсен будущих траву,
Лист, которого не трону,
Плод, который не сорву. Лариса Миллер

Уж, небо лето осенью дышало...

давай поговорим про осень
достань перцовку сала кус
помянем лето и зарежем
арбуз
© борго

Не устану повторять, как я люблю калининградскую осень!
Хотя в Калининграде ещё, пусть иногда прохладное, но всё же лето.
Но календарь есть кадендарь...

Недавно мы с pink_mathilda говорили о приметах осени.
Хотя уже и в августе было полно этих самых примет.
Но только примет!

Когда я только сюда собиралась из Казахстана, мне говорили:
- Куда ж ты едешь? Там, небось, даже яблок нет...
Я называю Калининград "Город яблок" или "Город кошек")
Но по более меткому определению barsik_seacat, - это
[КалинингРай]КалинингРай!)


уже в листве сентябрь маячит
пугая август золотым
а я люблю как пахнет осень
а ты
© Гюльшен Савина

Да, запах!
Для меня это самая главная примета.
И, прежде всего, запах яблок
20200806_170629.jpg

Особенно, таких яблок.
Сердце кровью обливается, глядя на эти кучи.
Осколки августа(с)


Гроздья жёлтых листьев - намёки осени)


И рябина уже красная


И георгины цветут.
По мне, наряду с астрами и хризантемами, - самый осенний цветок.


И, конечно, физалис



И много чего...

Но купальный сезон продлили на две недели ;)
Сейчас пару дней пройдут дожди, а потом опять солнышко и +20)




А в Ботаническом саду Калининграда второй раз зацвели магнолии


В калининградском Ботаническом саду магнолии зацвели во второй раз - Новости Калининграда | Фото: официальная страница ботанического сада БФУ им. И. Канта / "ВКонтакте"

В Ботаническом саду Калининграда второй раз зацвели магнолии

Воскресный обед с немецким нетрадиционным уклоном ​

​Немецкий картофельный салат 0Да, он уже прошёл.
Но послевкусие осталось.
Надо похвастать записать)
И пора, наверное, мне уже ставить тег про салаты.
Потому что салаты - это моё любимое)

В воскресенье приготовила НОВЫЙ салат.
С утра - чтоб постоял.
Мне кажется, для него это важно)

Хотя такое блюдо трудно салатом назвать.
Это просто холодная еда.
Какую я уже постила.

Люблю такое незатейливое)
Немецкий картофельный салат.
Кстати, получился вполне съедобным.


[Ингредиенты]Ингредиенты:
- средние картофелины - 2 шт.;
- небольшие маринованные огурцы (или корнишоны) - 3-4 шт.;
- средняя луковица - 1 шт.;
- копченая колбаса, грудинка, салями или бекон - 150 г;
- чеснок - 1 зубчик;
- зернистая горчица - 1 ст.л.;
- зелень, соль, перец, нерафинированное растительное масло - по вкусу.

Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать.
2. Бекон обжарить (если он сырой), крупно нарезать.
3. Огурцы нарезать.
4. Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь).
5. Колбасу нарезать.
6. Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить маслом.


Для меня же "Немецкий салат" показался довольно вкусным.
Тем более, что его можно подавать на стол в качестве холодной или горячей закуски.
Ингредиенты просты.
Он может быть и вкусным гарниром.
Можно попробовать приготовить его с охотничьими колбасками или баварскими сосисками.
Или чесночными гренками.
[Ещё хочу попробовать]
Ещё хочу попробовать приготовить "Салат с брынзой и маслинами".
Вариант традиционного в Германии картофельного салата, напоминающий о средиземноморской кухне.
- отваренный картофель (молодую картошку можно «в мундире») нарезать ломтиками;
- брынзу - кубиками;
- добавить маслины.
Мелко порубить розмарин, перемешать, сбрызнуть соком лимона и заправить оливковым маслом.

А это мой, проверенный годами, простой и вкусный салат из картошки.
Сто лет готовлю.
Из разряда "Если руки из попы, но есть хочется" ;)
[Ну совсем просто!]Ну совсем просто!
Средне-крупно порезать картофель, сваренный в мундире - в общем, как попало.
Добавить кислую капусту - я люблю много.
Можно один к одному.
Зелёный лук. Наверное, можно и другой. Но я люблю только с зелёным.
Заправить НЕрафинированным подсолнечным маслом.

Наслаждайтесь)


Но моя сестра опять сказала, что ей больше нравится картошка - как отдельное блюдо ¯\_(ツ)_/¯
Ладно, наварю я тебе картошки О_о
Тем более, позвонила её дочь и сказала, что у нас полчаса, чтобы собраться на море...

А Воскресный обед?
[Его мы провели нетрадиционно]Его мы провели нетрадиционно.
Вместе с этим салатом  на море ;)

Желаю, чтобы всё было, и ничего за это не было!

Сегодня ровно пять лет, как я стала тёщей.
Водолаз встал между нами!
Умыкнул мою девочку!
[Утащил на дно морское]Утащил на дно морское в своё гнездо моих солнышееек!😭
А у моей внучери появился папа)

Говорят, это деревянная свадьба.
Назван так 5-летний юбилей не случайно.
Дерево - не самый прочный материал, но один из самых уютных.
Андрей и Наташа, желаю, чтобы друг с другом вам всегда было уютно и тепло, как и в первые дни совместной жизни!
А конкретно тебе, дорогой Водолаз - успехов во всём, что ты делаешь!
Пусть моя девочка любит тебя всю жизнь, как и в первые дни совместной жизни!


Берегите свою семью!
Любите, цените, а главное, уважайте друг друга.
Пусть дальше в семье всё будет только лучше и лучше!

Считается, что к этому юбилею супругам необходимо обзавестись собственным жильем и посадить деревцо — символ семейного благополучия и процветания.
Корни дерева означают начало стабильной благополучной жизни.
Пусть она-таки настанет ;)


И для посмеяться)

Паника - наше всё

Tv Тв гифка - Tv Тв Телевидение GIFОпять пришла беда.
И опять я пережила то же самое :\
Отправились наши ребята с палатками на море.
Удивляюсь, конечно.
Я и сама не могу жить в палаточных условиях.
А тут с маленькими детьми.
Но таких экстремалов набралось три семьи.

Ну ладно, они взрослые - знают, что делают.

А я с утра #новости читаю...
Ночью в воскресенье, 9 августа 2020 года, в правоохранительные органы поступило сообщение о том, что в палаточном лагере в лесу вблизи Балтийска произошла детонация снаряда, предположительно времен Великой Отечественной войны, в результате которого пострадали двое малолетних детей.

Ну и всё по отработанной схеме.
Звоню Наташе - не отвечает.
Звоню Водолазу - не отвечает.
Звоню одному из их друзей.
Хорошо, перезвонил Водолаз, т.к. у этого друга, оказывается, новый номер телефона...

Понятно, ничего не знают.
И очень удивлены моей панике: они-то не в Балтийске, а в Янтарном.
Да какая мне разница! На море же О_О

Р.S.- По данным источника в оперативных службах региона, у восьмилетней пострадавшей сотрясение головного мозга, на днях пациентку выпишут из больницы.
Пятилетний калининградец попал в реанимацию.
У ребёнка контузия, оскольчатые ранения туловища, ног, головы и термические ожоги.
Мальчику предстоит операция на глаз.
Пострадавшего в состоянии средней тяжести отправили на лечение в Питер.
#ужастики

Вернёмся к нашим баранам бакланам

KormoranikolooniaБакланы в моих #птицыпочетвергам по частоте упоминания становятся практически на одну ступень с чайками)
И в дружественном журнале недавно писалось о том, кого называют бакланами.
Я б так одного отца назвала совершенно заслуженно.
Я вчера бакланов видела, но не до фотографий было.
И да, людям это соседство не нравится.
Большой баклан - широко распространенная рыбоядная птица.
Она основывает колонии почти по всему Старому Свету.
Селится всегда у водоемов, богатых рыбой, и постепенно снижает численность всех ее видов.

Вот не могу опять на них не пожаловаться О_о
Бакланы, после которых вымирают деревья, поселились в лесу у озера Лебедь.
В местах их поселения можно считать, что острова не существует.
Оттуда бегут утки, цапли, ведь от их помета все выгорает.
Помет бакланов действительно очень ядовитый, в нем содержится большое количество аммиака, так что невольно бакланы уничтожают деревья, на которых обитают.
Ветки и стволы деревьев, на которых обосновались летающие рыболовы, моментально высохли от воздействия помёта новых жильцов.

Учёные считают, что на деревьях поселились «холостые» и «незамужние» представители этого вида - на вид пернатым не более трёх лет.
Это своего рода [летний клуб] "летний клуб".
Птицы просто живут в свое удовольствие, безо всяких гнездовых забот.
В таких скоплениях встречаются не только неполовозрелые птицы, но и взрослые, по каким-либо причинам не приступившие к размножению.

Ученые говорят, что прямой угрозы лесу от бакланов нет.
Представители этого вида меняют места «летних клубов» раз в несколько лет.
«Оставив после себя мертвые белые стволы, бакланы переселяются на «свежие» места, - сообщили орнитологи. - Так со временем происходит перераспределение мест их скопления на отдельных участках косы.

Но, слава богу, в нашем сыром климате «убойная» концентрация биогенов быстро размывается дождями.
Недавние мертвые участки леса быстро покрываются буйной растительностью.
Поэтому преувеличивать масштабы гибели леса от временных поселений баклана не стоит.
Да старые деревья погибают на отдельных участках, но и лес быстро восстанавливается».
Учёные раскрыли секреты «летнего клуба» бакланов на Куршской косе

В Литве сняли фильм про бакланов, помёт которых уничтожает лес на Куршской косе - "Кислотный лес", режиссёр Ругиле Барзджюкайте.
Документальный фильм рассказывает о том, как 30 лет назад чёрные бакланы стали возвращаться на Куршскую косу после долгого перерыва.
Там они обнаружили хорошее пропитание.
Птичья колония стремительно разрасталась, и экскременты бакланов начали сжигать деревья, на которых гнездились птицы, — чёрные бакланы питаются рыбой, и их помёт насыщен фосфором.
Пугают в этой документальной картине не столько сами птицы, сколько последствия их жизнедеятельности.
Их кислотный помет стал причиной гибели 15 гектаров соснового леса – от многолетних деревьев остались только голые остовы.

Калининградская область. По дороге на Полесск прогуливался вдоль дороги - выглядывает новые места для обсир расселения

Море, море, мир бездонный Пенный шелест волн прибрежных...

Доходят до меня слухи, что даже лето в этом году странное.
Где-то непривычное пекло.
А где-то всё ещё холодно.
У нас оно какое-то вялое.
Ну как, 17-22 - это, конечно не холодно.
И хоть пляжи уже открыты, но к купаниям не располагает.
Власти сообщают, что Калининградщина сейчас рассматривается, как наиболее желанное направление для отдыха ненаотдыхавшихся страждущих.

Меня давно просили написать про наше море.
Видимо пришло время)
Говорят, в этом году у многих накрываются отпуска...
Не знаю, у нас здесь отпуск можно круглый год проводить)
В летнее время наблюдается более значительный приток туристов, и связано это с открытием купального сезона, который длится в Калининграде с июня по август включительно.
В сезон все пляжи забиты.

Но власти региона прогнозируют снижение турпотока в высокий сезон-2020 почти в три раза.
Несмотря на то, что летом в Калининград планируются чартерные рейсы туроператора «Библиоглобус».
А ещё теперь все россияне имеют право на льготные билеты на самолет в Калининград.
Так что как только появится разрешение -  бегом на Балтику! ;)

Меня однажды спросили: А вы купаетесь в Балтийском море.
Наверное, срутали с Баренцевым)
Да, мы купаемся в нашем холодном море.
Не я, но все остальные люди буквально им одержимы.
Некоторые даже в марте О_О
А я вообще купаться не люблю, но море, особенно Балтийское, просто обожаю.
[Конечно купаемся!]
Вода, правда, в нём холодная.
Но это для меня.
Мне и на Чёрном-то некомфортно.

Гольфстрим нагревает воздух зимой и значительно охлаждает летом.
Зимой не замерзнешь, но и летом не погреешься.
Поэтому Калининград не относится к рангу горячих курортов.
Жарко здесь максимум в течение недели-двух в конце июля или начале августа.


Летние месяцы - это оптимальный период, когда лучше ехать в Калининград на море.
Температура воздуха прогревается уже в июне до +25 градусов, а в отдельные дни до +28-30 градусов.
Осадки маловероятны, хотя временами и бывает облачная погода.
В июле погода весь месяц достаточно ровная, но в отдельные дни возможны грозы и кратковременный дождь.
В августе температура постепенно снижается, но, в целом, погода ещё комфортная для купания, а температура варьируется в пределах +22-29 градусов.
В июле и августе вода максимально прогрета для купания.
В июне она прохладнее, но это компенсируется более высокими температурами воздуха.


Уже не помню, где я всё это взяла, но информация верная.
И да, хоть солнце в здешних широтах менее агрессивное, чем в Сочи и Крыму, однако солнцезащитные средства всё же обязательны, равно как и панамы и очки.
Так что готовьте сани летом, а телегу зимой ;)
Пусть сейчас ещё холодно, но знайте, что здесь всё по-взрослому - и отдых, и рыбалка, и экскурсии,..














Санатории на калининградском взморье готовы расселять туристов по одному и кормить в номерах.


Не знаю, зачем я всё это написала.
В общем-то я боюсь, что сейчас к нам ломанутся "москвичи" и ухудшат нашу и так плохую статистику О_о
В Москве считают, что Калининград станет "прорывом" этого туристического сезона.